Потому что это-Иерусалим. Это трудно объяснить, это атмосфера, дух города. Это ощущение что живешь в особенном месте. Я совсем не религиозный человек, но ощущаю эту концентрацию энергии которая в городе есть.
А из более практично-прагматичного - климат, чистый воздух.